小贴士

1、烤箱和空气炸锅的做法完全一样，只是烤箱比较直观，可以看到烧饼鼓起来的过程，鼓到最高点稍微回落一点就可以拿出来翻面再烤。而空气炸锅有些款是不可视的，第一次的时间要自己实验一下。因为烤箱和炸锅的容量都不大，温度达不到很高，烤出来的效果比那种烤炉要差一点，所以要翻面烤2次，两面微焦，才会酥脆好吃。
2、记住最重要的一点：面团一定要软而不粘手。不同牌子的面粉吸水性不一样，所以水量不是绝对的，只要能揉合成光滑柔软的面团就可以，还要不粘手。