一口一个の南瓜刀切小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟

• 步骤 2：

  蒸熟的南瓜趁热用刀叉压成泥，晾凉备用

• 步骤 3：

  晾凉的南瓜泥放在大盆中，加入细砂糖和酵母，倒入面粉和花生油，用筷子搅拌成絮状

• 步骤 4：

  用手揉成无干粉状态后，转移到面板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下醒5分钟

• 步骤 5：

  面团用压面机1档（厚度最厚的那档）压成光滑的宽度为20cm的长方形面片

• 步骤 6：

  压好的面片，表面刷一层水，从窄的一边慢慢卷起来，注意要捏紧

• 步骤 7：

  卷好的面团捏紧收口，滚成自己想要的粗细，用锋利的刀切成段，可用手指比一下，三根手指宽度为佳

• 步骤 8：

  切好的馒头段放在蒸笼中进行发酵，发酵至手指按压缓慢反弹即可

• 步骤 9：

  温水开蒸，水开后转中火开始计时12分钟 蒸好后关火等5分钟后再开盖

• 步骤 10：

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