秋天里也能吃到的荠菜干烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜干用温水泡开。

• 步骤 2：

  面粉加入40g开水，搅拌成沙砾状。

• 步骤 3：

  加入酵母、冷水、盐、糖和油搅成团，并醒发25分钟。

• 步骤 4：

  泡发好的荠菜挤干水份。

• 步骤 5：

  切碎。

• 步骤 6：

  热锅凉油入姜末。

• 步骤 7：

  加入一半的五花肉末炒至吐油。

• 步骤 8：

  拌入荠菜干中。

• 步骤 9：

  拌匀。

• 步骤 10：

  再加入另一半鲜肉末，一半炒过的肉末加一半鲜肉末，口感更好也更容易包捏和擀薄。

• 步骤 11：

  加入调料搅拌均匀。

• 步骤 12：

  最后加上葱花略拌一下。

• 步骤 13：

  醒好的面搓条。

• 步骤 14：

  下面剂子。

• 步骤 15：

  包馅后压扁轻轻擀薄。

• 步骤 16：

  刷上糖水(水饴和开水1：1)后，撒多多的芝麻。

• 步骤 17：

  烤箱200度25分钟。

• 步骤 18：

  焦香出炉。

• 步骤 19：

  完工开吃！