美味小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  线椒洗净斜切段

• 步骤 2：

  如果是新鲜五花肉放入冰箱半小时左右待微硬时切片，加入半勺十三香、姜碎、生抽腌制半个小时

• 步骤 3：

  起锅热油，中火待油温8成热时加入葱蒜爆香

• 步骤 4：

  倒入腌好的肉片翻炒，在这里多翻炒一会儿

• 步骤 5：

  倒入一小勺郫县豆瓣酱，这样辣味更浓郁，也可以换成黄豆酱

• 步骤 6：

  倒入线椒翻炒片刻，倒入少量生抽、蚝油，再翻炒1分钟出锅

• 步骤 7：

  享用美味吧