一次发酵汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料准备好。

• 步骤 2：

  除了酵母和白芝麻以外的所有材料混合均匀，揉出粗膜，再加入软化好的黄油，揉至能拉出薄而有韧性的手套膜即可。

• 步骤 3：

  整理一下面团，包口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 4：

  将面团分成6等份，滚圆。

• 步骤 5：

  面团表面沾上水，撒上白芝麻。

• 步骤 6：

  面团装进汉堡模具中，再放入烤箱中，边上放一碗热水，38度的环境发酵至2倍大。

• 步骤 7：

  长帝空气炸烤箱预热，170度烘烤20分钟。

• 步骤 8：

  烤好后的汉堡胚，取出，轻松脱模。

• 步骤 9：

  成品图1

• 步骤 10：

  成品图2

• 步骤 11：

  成品图3