牛肉烤包子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加盐少许，清油稍多，筷子搅成絮状，再加入鸡蛋一颗，再搅，注意此时面团湿度已经差不多了，手一点点沾水，揉成光滑稍硬面团，盖保鲜膜醒着。

• 步骤 2：

  牛肉切粒，洋葱切粒，加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、清油搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  醒好的面揉个5分钟，搓长条。

• 步骤 4：

  等分成剂子

• 步骤 5：

  取一个剂子擀成长方形

• 步骤 6：

  铺上馅料

• 步骤 7：

  可采用各种方法合拢，但注意边角一定捏牢，不然烤的时候会漏汤汁。

• 步骤 8：

  烤盘刷油，包好的包子翻过来放烤盘上，刷上鸡蛋液，再撒芝麻。

• 步骤 9：

  烤箱150度预热10分钟后放入烤盘，150-170度烤20-25分钟，这时包子皮会鼓起来，有滋滋声，烤盘上下里外倒个，200度10分钟烧色。

• 步骤 10：

  好，开整！

• 步骤 11：

  为了发朋友圈，美颜了一下