酱爆双贝的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备食材，扇贝肉去掉尾部小黑黑球球和黄旁边的细绒，这样处理过以后，一点也不会牙碜；蛏肉把腹部刨开冲洗干净；其余辅料准备好即可。

• 步骤 2：

  起锅烧油，油热放入辅料，小火炒出香味。

• 步骤 3：

  放入一勺豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 4：

  放入处理好的扇贝肉和蛏肉翻炒，倒入适量料酒去腥。

• 步骤 5：

  炒大概三四分钟，放盐，蚝油调味即可出锅。

• 步骤 6：

  成品

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品