榴莲冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1、冰皮粉倒入打蛋盆中，倒入开水，刮刀快速拌匀至无粉状，搓揉至表面光滑(保鲜膜包住面团，冷藏1小时) 2、将面团分为3份，加入不同的果蔬粉

• 步骤 2：

  3、将果蔬粉揉进面团中，使颜色均匀 4、将三种颜色揉好放入盘中

• 步骤 3：

  4、将三种颜色揉好放入盘中 5、揉搓均匀成团，分成25g一份 6、取一点白色冰皮放入模具花芯位置

• 步骤 4：

  7、馅料分成20g每份,揉成小团(榴莲馅包入月饼馅内) ,将馅料包入冰皮 8.用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口

• 步骤 5：

  9、压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉，将饼胚放入模具里，口朝下放硅胶垫上，用力按下模具，轻轻推出即可 10、做好后再放入冰箱冷藏1小时口感更佳