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京酱肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 大葱 200g
- 淀粉 适量
- 姜 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 盐 5g
- 白糖 少许
- 油 适量
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入料酒、精盐、味精调匀，放入淀粉上浆抓匀。
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步骤 2：
锅内加油烧至三成热，将肉丝入勺滑散，捞出沥油。
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步骤 3：
锅内加少许油，投入葱姜丝爆锅，加入甜面酱炒香，倒入滑好油的肉丝，快速翻炒，加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀，装盘即成。
小贴士
配上蒸饼，包起来吃特别香！
