超萌小熊酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，先制作酥皮部分

• 步骤 2：

  将软化黄油和糖粉混合均匀

• 步骤 3：

  将可可粉、低筋面粉混合筛入

• 步骤 4：

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 5：

  放入保鲜袋或烘焙油纸中擀成薄片，放入冷藏备用

• 步骤 6：

  将泡芙壳中的水、黄油、盐、糖倒入锅中使用中小火加热至沸腾转最小火

• 步骤 7：

  快速倒入提前过筛的高筋粉、可可粉，用刮刀搅拌至看不见干粉即可关火

• 步骤 8：

  分次加入全蛋液，每次加入都要在上一步完全吸收后

• 步骤 9：

  搅拌到面糊光滑，提起打蛋器/硅胶刀面糊呈倒三角状态

• 步骤 10：

  用圆形裱花嘴将面糊挤在烤盘上，两两之间要有间隔

• 步骤 11：

  将冷藏的酥皮盖在挤好的面糊上

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱，中层烘烤上火180下火190烘烤15分钟，完全膨胀后，转上下火150烘烤10分钟。烤箱温度有差异，根据自己的烤箱温度大家灵活调整

• 步骤 13：

  出炉放凉后可从底部加入香缇奶油、水果粒等

• 步骤 14：

  表面根据自己的喜好制作成喜欢的造型