九层皮炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  半只土鸡，洗净砍块

• 步骤 2：

  焯水

• 步骤 3：

  爆姜片

• 步骤 4：

  炒鸡

• 步骤 5：

  放点糖

• 步骤 6：

  放点盐

• 步骤 7：

  放点酒，炒出姜酒的香味

• 步骤 8：

  加足量的水煮开

• 步骤 9：

  倒入沙锅

• 步骤 10：

  中小火炖20分钟

• 步骤 11：

  九层皮也焯下水，

• 步骤 12：

  搓去最后一层皮，其实也可以不搓，等炖好了，吃的时候再用嘴巴边吃边剥，我是闲着也是闲着，就给剥了一下

• 步骤 13：

  放入炖好鸡汤里，再炖20分钟

• 步骤 14：

  满屋都漂着鸡汤的香味

• 步骤 15：

  把汤面油去掉

• 步骤 16：

  汤面油可用来煲鸡油饭，更是炒青菜什么的

• 步骤 17：

  炖好的，鸡汤浓香清甜又不油腻，九层皮的口感跟板栗相似，粉粉甜甜的

• 步骤 18：

  科谱一下九层皮

• 步骤 19：

  九层皮的功效，清热解毒去积，这么炎热的夏天偶尔吃点，还是挺有好处的

• 步骤 20：

  九层皮的功效

• 步骤 21：

  九层皮原来的样子，我学得挺好看的呢

• 步骤 22：

  九层皮原来的样子

• 步骤 23：

  剥开一层层的皮之后的样子