咸蛋黄鲜肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉冲洗一下切块

• 步骤 2：

  放到绞肉机里绞成肉馅。

• 步骤 3：

  葱切葱花，姜磨末，倒入15克左右开水里浸泡做成葱姜水。

• 步骤 4：

  肉馅里放入所有材料搅拌均匀

• 步骤 5：

  咸鸭蛋黄切小块，不要贪多，太大其实放不下。

• 步骤 6：

  提前准备一个小碟倒入少许水，把肉馅放到馄饨皮三分之一处，放上一块咸鸭蛋黄块，从上往下包下来，两边沾些水封严，两角卷起捏紧。

• 步骤 7：

  依次摆好所有的馄饨。

• 步骤 8：

  锅内倒入大量清水烧开，下入馄饨煮熟。

• 步骤 9：

  简单馄饨汤：生抽，陈醋，虾皮，葱花，盐，香油，放入煮好的馄饨即可

• 步骤 10：

  咸蛋黄馄饨完成！