素三鲜蒸饺

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所需食材

  • 金龙鱼河套雪花粉 200克
  • 清水 100克
  • 韭菜 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 干虾仁 适量

小贴士

1、面粉品牌不同,吸水量不同,清水的量要根据面团的状态调整。
2、韭菜馅容易出水,所以不要提前将馅先调出来,等面团做好再调。韭菜放入盐搅拌后立刻放食用油,然后搅拌均匀就开始包。
3、饺子皮擀的薄厚不同,蒸的时间也稍有调整,但韭菜馅的不建议蒸太长时间。