一根山药，一碗面粉，轻松做出宝宝爱吃的山药小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材；

• 步骤 2：

  山药去皮洗净（山药黏液会刺激皮肤引起过敏，去外皮的时候建议带手套）；

• 步骤 3：

  山药切段，这样比较容易蒸熟，蒸的时间长一点，不然会有硬心，此食谱蒸了20分钟；

• 步骤 4：

  将蒸煮的山药碾成泥；

• 步骤 5：

  鸡蛋一个倒入碗中，搅拌均匀；

• 步骤 6：

  加入酵母，白砂糖继续搅拌均匀；

• 步骤 7：

  加入中式面点粉，用刮刀搅拌成絮状；

• 步骤 8：

  倒在案板上揉成团，可以借助刮板更容易操作；

• 步骤 9：

  揉成光滑的面团后盖上大碗，静置松弛15分钟；

• 步骤 10：

  然后擀成0.5cm厚度的薄片，厚薄均匀；

• 步骤 11：

  用圆形的模具，压出小饼，也可以选用卡通形状的模具，小朋友会更喜欢，压模剩下的面团继续擀片进行按压；

• 步骤 12：

  盖上保鲜膜进行发酵，时间大约30分钟；

• 步骤 13：

  平底锅刷油放入小饼，小火煎制，全程小火哦，不然小饼容易糊；

• 步骤 14：

  底部定型后，翻面，直至两面金黄，完全熟透；

• 步骤 15：

  松软可口的山药小饼就完成了；

• 步骤 16：

  宝宝超级爱吃！