蒜香啤酒小龙虾

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蒜香啤酒小龙虾收藏

浏览 8519 收藏 442 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 小龙虾 1.5斤
  • 大蒜 2头
  • 蒸鱼豉油 10克
  • 白糖 1汤匙
  • 白胡椒粉 1/2茶匙
  • 生抽 15毫升
  • 蚝油 15毫升
  • 葱段 15克
  • 姜片 10克
  • 花椒 5克
  • 白芝麻 适量
  • 啤酒 500毫升
  • 郫县豆瓣酱 25克
  • 香菜 1颗

小贴士

1、小龙虾去头,要去除头部的黑囊
2、小龙虾过油更香更容易入味
3、铸合金锅不同于其他锅,它不需要特意养护,直接用刷子刷净即可,连钢丝球洗刷也不损锅面。
4、锅体加热快,储热时间也长,所以加热时间可以减短,关火后用余热继续让菜入味。

Tina厨房日记 2020年08月11日发布
没有小龙虾的夏日是不完美的,蒜香啤酒小龙虾来袭,给炎热的夏季加加温~小龙虾想要好吃,不仅做法影响,锅具也有讲究哦!我用的是武の烧铸合金锅,加热又快又均匀,特别适合快炒和焖煮。跟别的珐琅锅和铸铁锅不一样,它没有涂层、无需保养,而且锅还不重,对美厨娘特别友好!颜色又酷又大气,让人爱不释手。
快和我一起下厨吧!
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