红烧黄河大鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材

• 步骤 2：

  鲤鱼处理干净，去腥线，切花刀

• 步骤 3：

  葱姜，料酒，白胡椒粉腌制15分钟

• 步骤 4：

  去除葱姜，鸡蛋和淀粉拌成糊，给鲤鱼上浆

• 步骤 5：

  过油炸制

• 步骤 6：

  另起锅倒入少许色拉油，放入姜葱、八角，香菇片爆香

• 步骤 7：

  放入鲤鱼，蚝油，生抽，白糖，锅身不粘无涂层，无需担心破坏鱼皮表面

• 步骤 8：

  加入清水没过鱼身

• 步骤 9：

  大火烧开后转中火慢炖20分钟。铸合金锅不仅受热快，而且锅边吻合严密，不溢锅，不会过分蒸发汤汁。

• 步骤 10：

  快来开动吧

• 步骤 11：

  完成品

• 步骤 12：

  完成品

• 步骤 13：

  完成品

• 步骤 14：

  完成品