可以当饭吃的鸡刨豆腐 by 媚娘小厨 - 菜谱

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浏览 162809 收藏 4052 时间 10分钟左右切墩(初级)

豆腐要用老豆腐，超市买盒装豆腐就选盒子上有标注“北豆腐”，北豆腐是用卤水点浆压成的豆腐，质地略粗些，更适合

豆腐用开水浸泡可以去除豆腥味，搭配的时蔬随意选择，用多种颜色，各种口感的，菜品颜色丰富，口感有层次。

媚娘小厨 2020年07月24日发布

小小一块豆腐，吃法却有千万种，炖、炒、煎、炸、蒸、煮，十八般烹饪方法，对豆腐来说没有不适合的。我做了一道豆腐菜肴，不知是哪个菜系，也不知是南方菜还是北方菜，我给它取名叫鸡刨豆腐

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