葱香微辣花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入酵母搅拌均匀,然后加水或成光滑的面团，盖盖子醒发至两倍大

• 步骤 2：

  喝汤用的瓷勺，两平勺面粉加适量五香粉，然后起锅烧油，油热后泼到面粉和五香粉混合上，搅拌均匀制成油酥

• 步骤 3：

  小香葱切碎，加一点点碱面，搅拌均匀，这样蒸出来的花卷上的小香葱不会变黄

• 步骤 4：

  发酵好的面团揉搓排气，然后擀成半公分左右厚的面片

• 步骤 5：

  擀好的面片上撒上适量盐和油涂抹均匀

• 步骤 6：

  把油酥涂抹上

• 步骤 7：

  撒上小香葱，在慢慢撒一层辣椒粉，辣椒粉不要太多

• 步骤 8：

  卷起面皮后拿刀切成均匀的小剂子

• 步骤 9：

  两个面剂子一组，卷成花卷

• 步骤 10：

  蒸好的花卷上锅，闷二十分钟左右再开火，夏季热可以十五分钟左右就可以

• 步骤 11：

  开火后开锅转中大火继续烧15分钟，然后关火闷3-5分钟后再掀开锅盖