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步骤 1:
准备食材:土豆120克、低筋面粉75克、黄油40克、干酪碎30克、拌饭料1袋。
步骤 2:
土豆切片上锅蒸熟透,大不多需要20分钟。
步骤 3:
土豆泥蒸熟,拿出压泥,留着备用。
步骤 4:
黄油室温软化,然后用打蛋器打发一下。
步骤 5:
然后筛入低筋面粉。
步骤 6:
用刮刀,用切拌的手法,让面粉和黄油混合到一起。
步骤 7:
混合好面粉之后,倒入拌饭料和干酪碎,混合一下。
步骤 8:
再把土豆泥倒入碗中。
步骤 9:
用刮刀继续翻拌,让土豆泥跟面粉充分混合。
步骤 10:
刚开始看着是挺干的,但是别再加液体了哈。跟我一样,慢慢的按压,翻拌。一会就能成团哦!
步骤 11:
把成型的面团放在烘焙纸上,盖上一层烘焙纸。
步骤 12:
隔着烘焙纸,把面团擀成薄饼,我擀的厚度差不多有0.5cm左右哦!
步骤 13:
把四个边边稍微修整一下,放入冰箱冷冻30分钟定定型。
步骤 14:
冷冻完成就可以很好切除形状了。我是切的长条形哦。
步骤 15:
放入烤箱,150度,烤制25分钟,就差不多了。
步骤 16:
新鲜出炉的芝士薯条脆,稍微放凉后,口口香!
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