虾露鱼片汤 | 鲜甜味美 by 菜菜美食日记 - 菜谱

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浏览 236966 收藏 747 时间 10-30分钟切墩(初级)

鲜虾高汤一次多做点，用不完的话冷藏起来，可以保存一周左右。多余的高汤可以用来煮面、烫青菜、煮豆腐，浓郁的高汤能为普通的菜式增色不少。

菜菜美食日记 2020年08月10日发布

平时做饭时，一些边角料经常会被大家直接扔掉。其实，用虾头、虾壳、蟹壳、鱼骨、鸡骨等，加上自带甜味的胡萝卜、洋葱等蔬菜，一起熬成高汤，就是最天然的鲜味剂。用这高汤滚鱼片，那叫一个鲜上加鲜！

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