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步骤 1:
把糯米粉,白糖和牛奶混合搅拌均匀,用筷子挑起可以形成快速均匀滴落的糊状!
步骤 2:
锅中烧开,放入混合好的糯米糊,大火蒸二十五分钟。把蒸好的糯米糊凉到温热,放在黄豆粉上。
步骤 3:
将糯米糊擀成厚度均匀的长方形。慢慢擀,不要着急!这里一定要多撒一些黄豆粉,避免粘连!
步骤 4:
将红豆沙均匀地涂抹在糯米面片上。
步骤 5:
卷成长条。
步骤 6:
切块装盘!
步骤 7:
看看自己做的驴打滚用料就是足,红豆沙都要溢出来了!赶紧咬一口,软糯香甜!够地道!
黄豆粉一定要用熟黄豆粉,如果是生的,一定要提前炒熟!
我这次用的红豆沙量比较多,因为是自己吃,所以多放了一些!红豆沙真的是越多越好,超级好吃!哈哈!
白糖的量不建议再多加了,因为红豆沙本身就有甜味,所以按照方子的量就可以了!