蒜香秋葵的做法步骤

• 步骤 1：

  秋葵10个，清洗干净，放入框中备用。

• 步骤 2：

  起锅烧水，水开后将秋葵放入水中焯以后3～4分钟捞出过冷水或冰水，（水中中加点盐和油，焯出来秋葵的颜色更好看，而且还能去除涩味)。

• 步骤 3：

  秋葵用刀对切两半，依次摆放在盘中。

• 步骤 4：

  大蒜剥去皮洗干净，小米辣2个洗干净，放入料理机中，开启1档位打至碎粒状。

• 步骤 5：

  很方便的，无需刀切，也不辣手。

• 步骤 6：

  打好后的蒜末和小米辣，倒入碗中，加入蚝油，生抽，盐调至入味，起锅锅热后加入适量的花生油烧至八九成热，浇在蒜末和小米辣上，激出香味。

• 步骤 7：

  调好的蒜香酱汁，用勺子挖在切好的秋葵上，均匀地平铺一层入味。

• 步骤 8：

  这道蒜香秋葵就做好，吃起来爽滑脆脆的口感，蒜香酱香浓郁，真的是太好吃了，觉得还不错，就一起来试试吧！