第一次见家长,自制蛋黄酥也是诚意满满哦

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浏览 15622 收藏 19 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 咸蛋黄 8个
  • 白酒 一小碗
  • 玉米油 一碗
  • 水油皮
  • 中筋面粉 100克
  • 低筋面粉 10克
  • 40ml
  • 20克
  • 黄油 33克
  • 油酥皮
  • 低筋面粉 80克
  • 黄油 40克
  • 馅料
  • 红豆沙 240克

小贴士

烘焙这件事真的是一件很享受的事情
虽然手臂都揉到抬不起来了
但是当你沉浸在其中的时候
你就会忘记周围的一切
专注于食物
专注于专注的自己
那一刻的世界完全是自己的
而当你看到美食最后的呈现
还有别人在享受的制作的美食
脸上所呈现出的欢乐
你会发现
自己的世界又丰富了一些
蛋黄酥真的不是很简单的一道点心
一步一步需要慢慢来
准备的也比较多比如提前泡好咸蛋黄
在揉和水油皮的时候记得最好要揉出膜哦(坚持就是胜利)
在烤制的过程中大家也要根据自己家的烤箱看看情况进行调整哦
因为我们不喜欢黑芝麻所以没有撒(大家可以撒一些在蛋液上面颜值增加一倍)
下次还要试试其它口味的

热爱生活的双下巴 2020年08月09日发布
第一次去见家长
除了准备基本的礼品之外
发现广东的大人都很喜欢吃酥品
所以果断挑战一下蛋黄酥
没有想到过程还是很复杂的
尤其是不停的松弛
最难的还是做水油皮的时候
揉到第二天手都抖了哈哈哈
不过看到最后的成果
你会感到大大的满足感
这就是劳动的快乐吧
让长辈感受满满的诚意吧
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