啤酒鸭炒凉薯的做法步骤

• 步骤 1：

  半边鸭清洗干净，拿一罐啤酒备用。

• 步骤 2：

  将鸭子砍成你喜欢的大小。

• 步骤 3：

  五花肉洗净。

• 步骤 4：

  切成块。

• 步骤 5：

  酸辣椒用剪刀一剪成两段备用。

• 步骤 6：

  仔姜切成片。

• 步骤 7：

  凉薯剥去外皮，洗净备用。

• 步骤 8：

  切成稍微厚一点的片。

• 步骤 9：

  另外拿一个锅，锅中放入适量的油，下切好的凉薯，放入适量的盐炒匀。

• 步骤 10：

  放入一勺生抽炒匀，放入适量的水，稍微焖一会儿即可关火。

• 步骤 11：

  锅中放入适量的油，下五花肉炒出油，爆出香味。

• 步骤 12：

  放入仔姜炒匀。

• 步骤 13：

  放入生抽炒匀。

• 步骤 14：

  放入鸭子、老抽、盐、炒匀。

• 步骤 15：

  倒入啤酒，中火焖煮至软烂。

• 步骤 16：

  放入刚才炒好的凉薯，继续焖5分钟。

• 步骤 17：

  淋入蚝油、鸡精、放入酸辣椒炒匀后继续焖2分钟左右。

• 步骤 18：

  来一个近景。

• 步骤 19：

  香喷喷滴美食完成了！