吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好。

• 步骤 2：

  水，鸡蛋，白砂糖，盐先倒入面包机桶内。

• 步骤 3：

  再倒入金龙鱼面包用小麦粉和酵母，启动面包机和面程序，揉成面团。

• 步骤 4：

  第一个揉面程序20分钟结束之后，放入软化的黄油，继续揉面20分钟。

• 步骤 5：

  揉面结束，面团可以拉出手套膜，这个状态就可以了，然后进行发酵。

• 步骤 6：

  面团发至2.5倍大，用手指戳一个洞不回缩。

• 步骤 7：

  里边都是均匀的气孔，把面团取出。

• 步骤 8：

  分割成大小均等的八个剂子，然后排气静置15分钟，记得盖保鲜膜。

• 步骤 9：

  取一个剂子擀成长条状，从一头卷起。

• 步骤 10：

  第一次擀卷结束，盖上保鲜膜静置20分钟。

• 步骤 11：

  第二次擀卷。

• 步骤 12：

  八个剂子依次擀好卷好。

• 步骤 13：

  放入吐司盒内，进行二次发酵。

• 步骤 14：

  发至八分满时，刷上蛋液。

• 步骤 15：

  用剪刀剪口。

• 步骤 16：

  挤上软化的黄油，放进提前预热的烤箱，上火175度，下火190度烤30分钟

• 步骤 17：

  面包烤好出炉

• 步骤 18：

  味道不错