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香辣蟹收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 梭子蟹 4只
- 葱 2根
- 蒜瓣 8个
- 洋葱 半个
- 八角 2个
- 花椒 15粒
- 桂皮 1块
- 草果 1个
- 辣椒 4个
- 生姜 1块
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 糖 2勺
- 盐 2勺
- 鸡精 2勺
- 年糕 100克
- 蔬菜 适量
- 香菜 2根
香辣蟹的做法步骤
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步骤 1：
蟹洗干净
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步骤 2：
蟹洗好，分解。
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步骤 3：
草果，香叶，八角，桂皮，花椒，葱，辣椒，蒜瓣，洋葱，
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步骤 4：
锅里倒油，比炒菜油多点，，把准备好的调味品放里面。
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步骤 5：
蟹入锅
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步骤 6：
加生抽，老抽，糖，啤酒。
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步骤 7：
加啤酒，大火烧开转小火烧二十分钟
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步骤 8：
准备好要放的蔬菜。
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步骤 9：
加蔬菜，盐，鸡精。调味
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步骤 10：
大火收汁
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步骤 11：
装盘，撒香菜，完成。
非常简单，不用油炸，不用淀粉，特别好吃，汤汁下饭。
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