木瓜杏仁冻的做法步骤

• 步骤 1：

  杏仁提前一晚浸泡，尽量泡的时间长一些。这样杏仁才喝饱水分，搅打的会更细腻。如果不好脱皮的话，就用开水烫10分钟，然后放到冷水里，就非常容易去皮了。

• 步骤 2：

  琼脂用温水泡软

• 步骤 3：

  泡好的杏仁放入料理机，加入300ml水，打成杏仁原浆

• 步骤 4：

  把打好的杏仁原浆进行过滤，去除杏仁渣（这一步必须要做的，不然会影响杏仁冻的口感），之后放入泡软的琼脂。

• 步骤 5：

  琼脂融化后放入200ml的牛奶和适量的蜂蜜。搅拌均匀就可以出锅啦，放在一边晾一会儿。

• 步骤 6：

  用勺子挖出木瓜里面的瓜瓤。

• 步骤 7：

  倒入杏仁混合液

• 步骤 8：

  用牙签密封固定住。常温等待凝结即可，也可以放到冰箱了冷藏1个小时。

• 步骤 9：

  拿出来切成自己喜欢的形状。清凉又美容的木瓜杏仁冻就可以享用了。木瓜味和杏仁味很浓，能减肥，放心吃！