其实蝶豆花和紫甘蓝的原理有点相似，都富含花青素，遇水时会变成蓝色，而滴几滴柠檬汁后就会瞬间变成紫色，可有意思了！
我特意将它取名为“星空羊羹”，光听名字是不是就觉得很美好？说实话，没做之前我内心很是忐忑，但事实证明，它真的很简单易上手，所以就赶紧分享给你们了。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
1、当蓝色羊羹静置3分钟左右，可以用手指轻轻触碰，要是能拉丝，就可以倒上紫色羊羹了。
2、不同水温浸泡出来的蝶豆花颜色深浅会有很大区别。
3、做完后的羊羹不要在冰箱冷冻太久，凝固以后也可以放冰箱冷藏。
4、妈妈们如果没有同款玻璃模具，可以用普通的汤碗代替。
