清蒸小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼清理内脏后清洗干净， 小黄鱼身上均匀涂上适量盐、料酒，撒上葱、姜腌制;

• 步骤 2：

  备红椒丝、葱丝；适量蒸鱼豉油，适量姜葱洋葱；

• 步骤 3：

  锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸七分钟，

• 步骤 4：

  热锅少油，把姜葱洋葱煎出香味，倒入半碗清水，倒入适量蒸鱼豉油（清水量的一半），适量白糖，烧开关火备用；

• 步骤 5：

  小黄鱼蒸七分钟后离火，捞去葱姜倒去水份，放上葱丝

• 步骤 6：

  淋上热油，

• 步骤 7：

  浇上酱汁即可  

• 步骤 8：

  成品