蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小青龙刷洗干净，独蒜剥壳洗净，小葱切粒，粉丝热水泡发好～

• 步骤 2：

  小青龙用筷子插入屁股的小孔里，要一直插到脑袋，然后拔出放尿，龙虾就死了。（有些说法是龙虾比较小的，不需要放尿，但我心里作用吧，总觉得放了尿干净些）

• 步骤 3：

  把龙虾解剖。用手拧下头，拔出虾尾肉，去掉虾线，切掉虾尾巴，再将虾尾切成两半，剥掉壳。

• 步骤 4：

  蒜和小米辣用料理机打碎，一半蒜留着，一半蒜和小米辣混合。

• 步骤 5：

  锅中倒入食用油，待油温5成热时，倒入混合好的小米辣和蒜蓉翻炒均匀。

• 步骤 6：

  放入料酒翻炒几下，再放入海鲜酱油，盐，鸡精，一点点白糖提味。最后放入剩下的一半生蒜蓉，翻炒一下起锅。

• 步骤 7：

  烤盘先铺一层泡发好的粉丝～

• 步骤 8：

  再放入龙虾头，龙虾肉摆盘～

• 步骤 9：

  铺上炒制好的蒜蓉酱～

• 步骤 10：

  蒸烤箱110°蒸10分钟～（用蒸锅的话，水开后大火蒸8分钟）

• 步骤 11：

  蒸好准备出锅啦～

• 步骤 12：

  撒点葱花，淋点热油～

• 步骤 13：

  嘻嘻～开动吧！

• 步骤 14：

  来口粉丝怎么样？

• 步骤 15：

  再来口肉？

• 步骤 16：

  再来口酒？