肉沫日本豆腐砂锅煲的做法步骤

• 步骤 1：

  日本豆腐切成1厘米厚，放入平底锅中小火煎，不要翻动，易碎。

• 步骤 2：

  一面煎到金黄后用筷子小心翻面，别弄碎了，继续煎另一面。

• 步骤 3：

  取砂锅兜底油，放入切好的洋葱。同时将肉剁成肉沫，切点蒜末姜末备用。

• 步骤 4：

  两面煎至金黄的日本豆腐倒入砂锅内备用。

• 步骤 5：

  锅中留底油爆香姜末蒜末

• 步骤 6：

  倒入肉沫，翻炒至变色后倒入啤酒，放入适当生抽老抽耗油和黑胡椒粉，大火烧开。

• 步骤 7：

  烧开后倒入砂锅内烹饪，盖盖中小火煲5－8分钟。

• 步骤 8：

  开盖，加入食盐和葱花出锅！汤汁浓郁，拌饭拌面吃都很棒！