紫甘蓝凉粉 by 蜜蜂食坊 - 菜谱

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浏览 170903 收藏 3040 时间 30~60分钟配菜(中级)

红薯粉可以换成豌豆粉或绿豆粉颜色会更好看。
熬制的时候，一定要勤搅动，更容易糊底

蜜蜂食坊 2020年07月24日发布

炎炎夏日，什么都不想吃，特别怀念爸妈做的那碗凉粉。小的时候家里开做粉条的小作坊，爸妈经常熬凉粉，熬好的凉粉可以凉拌，也可以加冰镇的凉水做成水凉粉，夏天吃起来都特别的爽口开胃！
今天小做了一下改良，用紫甘蓝汁拌的红薯粉，即丰富了口感也增加了营养，颜色也更漂亮！

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