造型丹麦（焦糖潘多落）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  出黄油以外其他材料全部加入面缸中，慢速搅拌成团。

• 步骤 3：

  面团打至如图状态，加入黄油 搅打均匀

• 步骤 4：

  面团打好后的出缸温度控制在24～26摄氏度之间，室温醒发一小时。

• 步骤 5：

  将基础发酵好的面团擀制长方形，放入冷冻冰箱冻硬。

• 步骤 6：

  第二天解冻面团，将油板包入面团中，进行开酥。

• 步骤 7：

  开酥顺序为一折三、三折四。

• 步骤 8：

  取出一块面调色压薄，附在开好的面团上，压至4毫米厚度，用十二套膜卡出圆圈，放置在八角模具中。

• 步骤 9：

  熬制焦糖

• 步骤 10：

  将水和糖、干果倒入锅中一起加热搅拌，至颜色变为焦黄色，将干果捞出备用。

• 步骤 11：

  进行最终醒发2小时，入炉烘烤前挤入芋泥馅，上火215摄氏度下火195摄氏度，大约烘烤18分钟出炉，装饰上刚刚制作的焦糖干果。