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香辣可口的咸菜猪肚收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚 1个
- 咸菜 1包
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 肉桂 1段
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 香叶 3片
- 肉椒 适量
- 盐 1勺
- 小葱 适量
- 麻辣红油 适量
香辣可口的咸菜猪肚的做法步骤
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步骤 1：
切大葱、生姜和猪肚冷水下锅焯水，适当加一些黄酒，焯好水之后捞出备用
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步骤 2：
换高压锅，在锅里加一段肉桂，两个八角、适量花椒、两片香叶、大葱、生姜、米酒和猪肚，还有大量冷水，上汽之后蒸三十分钟
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步骤 3：
将软烂的猪肚切段，肉椒切片，大葱白切片，咸菜切薄片
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步骤 4：
热锅烧油，放大葱和生姜爆香，再放咸菜炒干水汽，然后依次放入肉椒和猪肚翻炒
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步骤 5：
加入适量的原鲜酱油，盐，小葱适当翻炒，临出锅前，加入适当的麻辣红油，完成
