栗子乌鸡养生汤 | 日食记的做法步骤

• 步骤 1：

  乌鸡处理干净，软大块。

• 步骤 2：

  放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。

• 步骤 3：

  另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。

• 步骤 4：

  水开后、转小火，炖一个小时后，加入栗子（如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成）

• 步骤 5：

  加入洗净的红枣和枸杞。

• 步骤 6：

  再用小火煮20分钟左右，调入少午盐即可。

• 步骤 7：

  开吃喽。