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荷叶蒸鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 1只
- 盐 2茶匙
- 糖 4克
- 淀粉 半勺
- 蚝油 2勺
- 酱油（生抽） 2勺
- 料酒 少许
- 干冬菇 适量
- 枸杞 适量
- 姜丝 少许
- 云耳 少许（泡软切丝）
荷叶蒸鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡提前放配料腌制半小时
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步骤 2：
荷叶用清水浸泡软
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步骤 3：
荷叶放入盘中，把鸡块均匀铺在荷叶上，最后盖上荷叶边（如果铺太满就不用盖住了）
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步骤 4：
锅烧开水，放荷叶鸡上锅大火整30分钟，我是用1只鸡，所以时间长一点
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步骤 5：
关火再焖5分钟，把荷叶边剪掉，撒上葱花就可以吃了
小贴士
荷叶可以用新鲜的，也可以用干的，都要浸泡30分钟至1小时左右
