喉黑鱼炊饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼杀好，开始浸泡大米，大米需要浸泡1小时以上，最好两小时。日式高汤提前准备好，没有日式高汤可以用骨汤，直接清水也可以。

• 步骤 2：

  鱼正反两面涂抹胡椒粉和盐稍微腌制

• 步骤 3：

  反面，由于喉黑是深海鱼，所以腹腔内的黑色物质其实是在黑暗中发出荧光吸引小鱼虾的。

• 步骤 4：

  烤箱上下火150度烤15-20分钟。

• 步骤 5：

  拿出来翻面时候不小心散架了

• 步骤 6：

  既然散架，干脆去骨。

• 步骤 7：

  浸泡好的大米摆入一块海带，加入蒸鱼豉油或者生抽

• 步骤 8：

  加入低度白酒或清酒

• 步骤 9：

  加入香菇，姜丝。滴入一点食用油，盖上锅盖。上炉开煮。

• 步骤 10：

  开始大量冒烟时候放入鱼肉。

• 步骤 11：

  继续盖上锅盖，转小火煮5-8分钟，然后关火，焖10-15分钟。之后饭就彻底煮熟透。

• 步骤 12：

  撒入葱花，伴均匀。

• 步骤 13：

  营养美味的鱼炊饭就大功告成。