健康美味自制薯片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，洗净。

• 步骤 2：

  用削皮刀，像削皮一样把土豆削成薄片。

• 步骤 3：

  选择削皮较薄的那种削皮削皮刀，如图⬆

• 步骤 4：

  削成的土豆片，有透视感。

• 步骤 5：

  清水把土豆淀粉洗掉（最后一遍以水清为标准）。

• 步骤 6：

  水烧开放入土豆片，快速绰水后捞出，过凉水冷却。

• 步骤 7：

  土豆片冷却后，控干水分。绰水后的土豆片，透明度更好⬆。

• 步骤 8：

  油温烧热至6成左右，下入土豆片（一次不要放入太多土豆片，可以分几次炸）。

• 步骤 9：

  中火把土豆片炸至金黄，【以薯片微卷为参考】

• 步骤 10：

  撒上盐、五香粉（可以按照自己喜好的口味放入调料。）

• 步骤 11：

  自制的薯片，口感秒杀x事哈。抱盆吃也不用心痛