蒜香葱油浇蛤蜊海蛏的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的蛤蜊蛏子加点盐，震几下洗菜盆让盐均匀下，过五六分钟再加水冲洗干净，这样操作有助海鲜吐沙

• 步骤 2：

  小葱干椒切碎，香菜切段，取五片姜片和蒜头切末

• 步骤 3：

  清水中放两片姜片，水开后加入洗净的海鲜大火煮开

• 步骤 4：

  水开后放料酒，捞去浮末

• 步骤 5：

  开大火煮四五分钟左右，等海蛏和蛤蜊嘴巴全部张开即可熄火

• 步骤 6：

  取一大盘（盘大可以保证每个海鲜都能吸收到酱汁鲜味），盛出海鲜，倒入适量煮时的汤汁，这样操作会让此菜口感大大加分.

• 步骤 7：

  取一小碗，放入姜蒜末、白糖、生抽，蚝油调成酱汁

• 步骤 8：

  将酱汁均匀倒在海鲜表面，放上小葱和干椒，撒上点白芝麻，周围放香菜

• 步骤 9：

  浇上热油，香味四溢，OK啦

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  馋吗？哈哈...

• 步骤 12：

  色香味俱全

• 步骤 13：

  成品美美哒！宴客必备哦