水光肌馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水把酵母化开，放入面粉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。

• 步骤 2：

  发酵好的面团排气，分成18份，盖保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 3：

  拿一个面团，加干粉揉个几十下，揉的越多做出来的越劲道

• 步骤 4：

  揉好后放入盖了笼布的烤盘里，摆放整齐

• 步骤 5：

  放入蒸烤箱，醒发15分钟，打开纯蒸功能105度蒸25分钟。用蒸锅的话冷水上锅静置15分钟后，开大火蒸20分钟，蒸完后不要着急拿出来，焖三五分钟后再开盖。

• 步骤 6：

  这样做出的馒头光滑有弹性。比卖的好吃多了。