网红冰面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料图里忘了放内陷的糖粉啦

• 步骤 2：

  除了黄油以外所有材料先液体再固体放入厨师机搅拌成团，再放黄油先低速再高速搅打出膜即可，这个面包不需要像吐司那样出手套膜。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，放室温发酵

• 步骤 4：

  发酵至1.5-2倍大即可

• 步骤 5：

  轻打排气后，每个面团分成大概55克，滚圆后松弛10分钟

• 步骤 6：

  松弛完的面团，再次排气后，再次滚圆后放在烤盘里

• 步骤 7：

  放入烤箱二发，38度，发至体积变大一倍，轻轻按压有回弹即可。发酵好后，拿出来可以做个造型，这步做不做都可。同时烤箱预热155度

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱155度20分。

• 步骤 9：

  出炉放凉的同时，开始做内陷

• 步骤 10：

  先把奶油奶酵软化至室温再和糖粉充分搅打均匀后，加入淡奶油，搅打成九分发。装在裱花袋里。等面包凉透了，就可以挤内陷啦。放在冰箱里冷冻完口感更好~

• 步骤 11：

  操作简单，柔软好吃

• 步骤 12：

  冷冻起来的冰面包，真的好好吃~

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图