烤薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮土豆切厚片纳入容器微波炉打三分钟，取出翻面再打三分钟。

• 步骤 2：

  趁热用勺子压碾成泥。

• 步骤 3：

  黄油切碎入微波炉加热一分钟至融化。

• 步骤 4：

  2个鸡蛋取出蛋黄，将蛋黄打散。

• 步骤 5：

  将黄油倒入薯泥，留约一汤匙的黄油备用。

• 步骤 6：

  薯泥中加入盐和现磨黑胡椒，拌匀。

• 步骤 7：

  薯泥由热变温，加入蛋黄液拌匀。

• 步骤 8：

  拌好后呈金黄色稀软状。

• 步骤 9：

  烤箱185℃预热。 用勺子和小刀将金黄薯泥放到铺有油布的烤盘上，可分六个薯饼，每个厚度约一厘米。

• 步骤 10：

  将剩余的黄油涂到薯饼上。入炉185℃烤20分钟。

• 步骤 11：

  薯饼烤好后的样子。待其冷却黄油泡沫会消失。

• 步骤 12：

  容器上还粘有点儿薯泥，集中起来入微波炉加热2分钟，得到轻盈的黄金小酥酥，完全和薯饼两个口感，大家可以将两种方法都试一下。

• 步骤 13：

  烤薯饼冷却掰开的样子，吃起来香满口，口感软糯，非常好吃。

• 步骤 14：

  美味的烤薯饼作为零食点心真是太美妙了。