小贴士

脱骨后的凤爪，不仅吃起来更方便，也能缩短浸泡时间。

一般没处理过的凤爪，要浸泡过夜才能充分入味，按我这做法，2小时后就能开吃！

当然，如果犯懒，也可以直接把鸡爪砍成小块以后腌制入味，只是腌的时间要加长一些，放冰箱里冷藏过夜会更入味。