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红烧鸡爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 姜片 3片
- 红椒 2个
- 冰糖 6块
- 姜片 3片
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 3勺
- 八角 3个
- 桂皮 1块
- 香叶 4片
- 花椒 2g
- 鸡精 1勺
- 十三香 1勺
红烧鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗净，把脚丫盖子剪去。（不建议的也可以不用剪 ☺️）
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步骤 2：
大料装盘准备好。
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步骤 3：
上锅，先煮两三分钟，去掉脏东西。 捞出之后洗干净装盘备用。
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步骤 4：
锅中加水倒入鸡爪，倒所有大料、生抽、老抽和料酒，大火开锅后转小火炖1小时。
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步骤 5：
1小时后，汤汁熬的差不多了。鸡爪也烂了，最后加鸡精，出锅。（好香）
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步骤 6：
装盘，开吃啦！ （我没有放盐，因为生抽、老抽、鸡精里面都有盐，如果觉得味道淡，可以适量加点盐。）
