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1、虾片有好多种，请根据自己的喜好选择，薄片的虾片需要油炸的时间更短一些，膨大的更多一些，注意锅里不能一次放入太多，以免没有足够空间让虾片膨大，从而成熟得不均匀。2、注意全程小火加热，否则容易炸糊/焦。
