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步骤 1:
把所有材料放一起,揉至手套膜进行一发
步骤 2:
发酵好面团平分,每个50~60克都可以,滚圆排气,松驰
步骤 3:
擀成圆形,别太薄,先分左1,再分右2,如上图
步骤 4:
再把上图1.2.3平分
步骤 5:
把上图2抬起来,1和3合拢对上,再把2放下来,456同样操作,最后把7绕一圈,接口在下面
步骤 6:
都做好后进行最后发酵,表面筛上干面粉
步骤 7:
烤箱180度,烤18分钟,出炉
根据面粉吸水性不同,适当调整液体量
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