蓬松好吃的红茶手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  把茉莉红韵茶用料理机搅打细腻。

• 步骤 3：

  蛋白蛋黄分离在无水无油的盆内。

• 步骤 4：

  往蛋黄内加5克细砂糖。

• 步骤 5：

  用电动打蛋器搅打至浓稠。

• 步骤 6：

  蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器搅打至粗泡时，加入25克糖的1/3。

• 步骤 7：

  打至细腻时，加1/3细砂糖。

• 步骤 8：

  打至蛋白稍出现纹路时，加入剩余的糖。

• 步骤 9：

  打至干性发泡，提起打蛋头有直挺的尖角。

• 步骤 10：

  往蛋黄糊糊内加入1/3蛋白霜，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀。

• 步骤 12：

  筛入低筋面粉、玉米淀粉和他山集茶茉莉红韵茶碎。

• 步骤 13：

  继续翻拌均匀。

• 步骤 14：

  把面糊挤入裱花袋中，剪个口子，挤长条状。

• 步骤 15：

  筛上一层糖粉，也可以继续撒点红茶碎。

• 步骤 16：

  入预热的烤箱中，上下火170度约10分钟。

• 步骤 17：

  沁人心脾的红茶香，入口酥松美味。

• 步骤 18：

  下午茶必备小甜点，快来试试吧！