清蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备葱姜水，将处理好的鱼浸泡10分钟～

• 步骤 2：

  将鱼身上的水擦干，两面撒少许盐和胡椒粉，刷油锁住水分～

• 步骤 3：

  盘子里放几片葱姜，放两只筷子将鱼支起，鱼身上放几片葱姜～

• 步骤 4：

  水开后蒸5分钟关火，将盘中水倒掉，再蒸3分钟关火，再倒掉盘里的水，这样去腥效果非常好～

• 步骤 5：

  将葱姜捡出去～

• 步骤 6：

  蒸鱼豉油和味极鲜酱油各1勺，加适量白开水兑汁备用～

• 步骤 7：

  将汁淋入鱼身～

• 步骤 8：

  将葱姜香菜丝放在鱼身～

• 步骤 9：

  炸少许花椒油～

• 步骤 10：

  将花椒挑出，油淋在鱼身上完成～

• 步骤 11：

  天天美食等你享用