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双重养颜，满满的胶原蛋白，加上应季的“它”风味更佳~收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪脚 1000g
- 李子 500g
- 冰糖 50g
- 生姜 10片
- 葱段 半根
- 大蒜 2瓣
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 1片
- 料酒 20g
- 生抽 8g
- 老抽 3g
- 蚝油 8g
- 盐 4g
双重养颜，满满的胶原蛋白，加上应季的“它”风味更佳~的做法步骤
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步骤 1：
猪脚洗净切块，冷水下锅，加入5片姜片、10克料酒，开中火焯水。
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步骤 2：
用勺子撇去浮沫，捞出再次冲洗一遍。
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步骤 3：
锅中加入15克油和50克冰糖，中小火炒糖色，不用翻炒的太勤。等糖浆变成金黄色，倒入猪脚翻炒裹上糖浆，再加入适量清水，没过猪脚。
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步骤 4：
再加入5片生姜、2瓣大蒜、半根葱段、2个八角、1片桂皮、2片香叶，大火煮至沸腾。
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步骤 5：
加入10克料酒、8克生抽、3克老抽、8克蚝油、4克盐，转中小火焖煮50分钟。
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步骤 6：
再加入新鲜洗净的李子，最后焖煮20分钟就完成啦~
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步骤 7：
包你试过就爱上~
