好吃又入味的茶叶蛋

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好吃又入味的茶叶蛋收藏

浏览 57751 收藏 589 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 8个
  • 红茶叶 适量
  • 15克
  • 红烧酱油 40克
  • 干辣椒 3个
  • 八角 3个
  • 桂皮 一段
  • 香叶 4片
  • 老陈皮 一块
  • 纯净水 适量

小贴士

1、先煮鸡蛋到凝固,才能将蛋壳敲碎,一定要大力一些,煮的时候才会比较入味。
2、茶叶等材料不要用纱布包裹的,直接放入,煮得更入味。
3、没那么快吃完,就可以多舀一些汤汁,让煮好的茶叶蛋浸泡在内,会更加更加入味,虽然刚出锅已经很入味啦!
4、煮够2小时哦!

尘暁 2020年06月25日发布
今儿是端午,各地习俗也有不同。扒龙船、挂艾草、吃粽子、吃五黄等等!早起吃了粽子,给小朋友挂了香囊,中餐和晚餐就准备吃五黄啦!所谓五黄,指的是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒(雄黄酒有毒性,一般都喝普通的黄酒代替雄黄酒)。农历五月,江南人称五黄月,因有五种带"黄"音的食物上市而得名。没有特地准备鸭蛋黄,就用了鸡蛋代替!
煮了一锅好吃又入味的茶叶蛋,扒开之后,茶香四溢的蛋黄,吃一个也算是过节了!因为下午还带她去体验包粽子,就一起带着去给小朋友分享了!今年这端午过得也是丰富,粽子吃了,五黄吃了(晚餐黄鱼、黄鳝都吃了),还听了端午节的来历!小朋友表示这个节过得很有意义!
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